Aktualności

Chardonnay to jedna z najbardziej wszechstronnych i cenionych odmian winorośli na świecie, pochodząca z francuskiej Burgundii. Jego zdolność do adaptacji sprawia, że jest uprawiane w różnych regionach, co wpływa na zróżnicowany profil smakowy win – od świeżych i mineralnych w chłodniejszych klimatach po bogate i owocowe w cieplejszych. Techniki winifikacji, takie jak fermentacja malolaktyczna czy dojrzewanie w dębowych beczkach, dodatkowo kształtują charakter tych win. Chardonnay pozostaje niekwestionowany

Primitivo to szczep winogron, który od wieków jest kojarzony z południowymi Włochami, a w szczególności z regionem Apulii. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa primo, oznaczającego „pierwszy”, co nawiązuje do wczesnego dojrzewania tych winogron w porównaniu do innych odmian.

Choć obecnie Primitivo jest ikoną włoskiego winiarstwa, jego korzenie sięgają znacznie dalej. Badania DNA wykazały, że szczep ten jest genetycznie identyczny ze szczepem Zinfandel, który zrobił furorę w Stanach Zjednoczonych. Obie odmiany mają wspólnego przodka – chorwacki szczep Crljenak Kaštelanski. W XVIII wieku Primitivo trafiło do Apulii, gdzie szybko zdobyło popularność ze względu na swoje bogate owocowe aromaty i wysoki potencjał alkoholowy.

Ciekawostką jest, że w XIX wieku Primitivo było jednym z głównych szczepów używanych do wzmacniania win z północy Włoch i Francji. W okresie filoksery (katastrofalnej plagi niszczącej winnice w Europie) wina z południa Włoch były często dodawane do bardziej znanych win burgundzkich czy bordoskich, aby nadać im głębię i moc.

Dnia 13 kwietnia 2024 roku w Gliwicach przy Alei Korfantego 2 (wejście od ulicy Siemińskiego) zainaugurowano otwarcie nowego sklepu z winem, "Domena Wina". To wyjątkowe miejsce, stworzone z myślą o miłośnikach dobrej jakości trunków, z pewnością zyska swoje miejsce w sercach lokalnej społeczności oraz odwiedzających miasto.

Monastrell, znany również jako Mourvèdre czy Mataro, jest szczepem winorośli, który ma swoje korzenie głęboko zakorzenione w historii, kulturze i terroir Hiszpanii oraz południowej Francji. 

Tempranillo, szczep winogron słynący z produkcji czerwonych win, zyskał międzynarodową sławę przede wszystkim dzięki swojemu hiszpańskiemu pochodzeniu, zwłaszcza z regionów Rioja i Ribera del Duero.

Gewurztraminer to szczep winogron, który jest jak podróż do najbardziej egzotycznych zakątków świata w jednym łyku wina.

Pinot Gris, znany również jako Pinot Grigio w Italii, jest szczepem winogron o bogatej historii i wyjątkowej złożoności. Ta odmiana, będąca mutacją Pinot Noir, posiada różową skórkę i jest uprawiana w wielu regionach świata, tworząc wina o różnorodnym charakterze i stylu.

Dzięki swojej długiej historii i skomplikowanej naturze, Pinot Noir jest bez wątpienia jednym z najbardziej fascynujących szczepów winogron, wymagającym od winiarzy nie tylko znajomości i doświadczenia, ale także pasji i poświęcenia.

Sauvignon Blanc jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych szczepów winogron na świecie, cenionym za swoje wyraźne cechy aromatyczne i wszechstronność. Swoje korzenie ma we Francji, gdzie jest uprawiany od wieków, szczególnie w regionach Loary i Bordeaux.

Riesling, uznawany za jednego z najszlachetniejszych białych szczepów winogron, urzeka swoją historią, różnorodnością i niezwykłą zdolnością do odzwierciedlania terroir. Ten artykuł zabierze Cię w podróż przez stulecia, odkrywając początki, kultowe regiony uprawy, techniki uprawowe oraz charakterystyczne cechy win z tego wyjątkowego szczepu.